Conférence ouverte au grand public – L'esprit Bocuse
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C'est du sérieuxC'est du sérieuxÀ l’occasion du centenaire de la naissance de Paul Bocuse, Gautier Battistella, auteur du roman « Bocuse », échange avec le chef Michel Roth, Meilleur Ouvrier de France et Bocuse d’Or 1991. Ils évoqueront le parcours, la personnalité et l’héritage de Paul Bocuse, ainsi que la vie de chef, l’évolution de la cuisine et sa transmission aux nouvelles générations. Des extraits du roman seront lus pendant la rencontre.
Bon à savoir
Ouvert au grand public. Inscription obligatoire. La rencontre sera suivie d’une séance de dédicace de « Bocuse », en partenariat avec Ernster l’Esprit Livre.
