Mais quelle perle ce bar !

Le 13 septembre 2025, Perle Noire a ouvert ses portes à l’étage du restaurant La Lorraine, Place d’Armes. Inspiré des bars parisiens des années 1920 et de l’univers marin, ce bar de 30 places te plonge dans un monde à part. Velours profond, lumière douce, coquilles d’huîtres aux murs, serveurs en vareuses… chaque détail respire le charme et l’élégance, pensé pour offrir une expérience unique. Sous l’impulsion de Louis Scholtès, Perle Noire prolonge l’histoire de La Lorraine tout en créant son propre univers, un lieu où tradition et modernité se rencontrent dans un cadre singulier. Au menu : des cocktails signatures et des classiques revisités par Lucas Mongenie, qui transforme chaque drink en composition olfactive. Vodka Beluga, calvados, monoï, sherry, huiles essentielles… tout est minutieusement pensé, de l’acidité à l’équilibre aromatique. Et les mocktails ne sont pas en reste : le Sparkling Caramel, avec ses notes de caramel beurre salé, prouve que chaque création, alcoolisée ou non, est un vrai travail de précision. Gros coup de cœur de l’équipe : le cocktail Huître, avec son huile de homard, inédit mais absolument délicieux ! Côté carte : planches à partager, truite maturée, charcuteries haut de gamme et bientôt huîtres maison, pour prolonger l’expérience avec convivialité. Bref, tu dois ABSOLUMENT venir tester cette perle rare !