WSET Niveau 1 (FR)

En tout genre

Ce diplôme de niveau 1, proposé sur une seule journée, s’adresse aux amateurs de vin débutants ainsi qu’à ceux qui démarrent une carrière dans l’hôtellerie. AU PROGRAMME les étapes clés de la culture du raisin et de la vinification, les principaux cépages et styles de vins, les bases des accords mets et vins, le stockage et le service du vin. Tu dégusteras 14 vins, que tu associeras à des composants alimentaires courants comme le sucre, le sel, l’acidité ou le piment, pour comprendre leur influence sur le vin. CE QUE TU VAS APPRENDRE Déguster et décrire un vin grâce à l’approche systématique de dégustation du WSET® Niveau 1 (SAT) Les étapes fondamentales de la viticulture et de la vinification Les caractéristiques des vins issus des principaux cépages : chardonnay, sauvignon blanc, pinot grigio, riesling, cabernet sauvignon, merlot, pinot noir, syrah/shiraz Les principes essentiels du stockage et du service du vin