Geneviève LACROIX, Les années folles à table et en cuisine
- conférence
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art
Geneviève LACROIX est professeure d’Histoire de l’alimentation et d’Histoire de l’art du Master Food Design de l’Académie Royale des Beaux-Arts de Bruxelles – École supérieure des Arts. Directrice de collections aux éditions Academia, elle est aussi guide et conférencière. « Art Déco, années folles – années krach ». Les Années Folles à table et en cuisine transforme définitivement la gastronomie et les arts de la table : produits coloniaux, tourismes longs courriers, industrialisation, émergence des arts ménagers et émancipation à l’après-guerre. Une série de thèmes seront développés par Madame Lacroix.
Bon à savoir
Oratrice: Geneviève LACROIX. Thème: Influence des Années Folles sur la gastronomie et l'art de la table.
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